BZ nummer 69

Geschreven door:
Redactie
Datum:
13 december 2022
Categorie:
[av_one_fourth first min_height=” vertical_alignment=’av-align-top’ space=” margin=’0px’ margin_sync=’true’ padding=’0px’ padding_sync=’true’ border=” border_color=” radius=’0px’ radius_sync=’true’ background_color=” src=’https://bourgondischezaken.com/wp-content/uploads/2015/10/logo-BZ-sleutelkl-142×300.png’ attachment=’335′ attachment_size=’medium’ background_position=’bottom center’ background_repeat=’no-repeat’ av_uid=’av-r6h0nk’] [av_image av_uid=’av-vxwyku’][/av_image] [av_textblock textblock_styling_align=” textblock_styling=” textblock_styling_gap=” textblock_styling_mobile=” size=” av-desktop-font-size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” font_color=” color=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-o8qv1s’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”]

BZ winter 2022

[/av_textblock] [av_hr class=’default’ height=’50’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′ av_uid=’av-lsf7gg’] [av_button label=’Online PDF van dit nummer’ icon_select=’yes’ icon=’ue823′ font=’entypo-fontello’ icon_hover=’aviaTBicon_hover’ link=’page,225293′ link_target=’_blank’ size=’small’ position=’center’ label_display=” title_attr=” size-text=” av-desktop-font-size-text=” av-medium-font-size-text=” av-small-font-size-text=” av-mini-font-size-text=” margin=” margin_sync=’true’ padding=” padding_sync=’true’ av-desktop-margin=” av-desktop-margin_sync=’true’ av-desktop-padding=” av-desktop-padding_sync=’true’ av-medium-margin=” av-medium-margin_sync=’true’ av-medium-padding=” av-medium-padding_sync=’true’ av-small-margin=” av-small-margin_sync=’true’ av-small-padding=” av-small-padding_sync=’true’ av-mini-margin=” av-mini-margin_sync=’true’ av-mini-padding=” av-mini-padding_sync=’true’ color_options=” color=’theme-color’ custom_bg=’#444444′ custom_font=’#ffffff’ btn_color_bg=’theme-color’ btn_custom_grad_direction=’vertical’ btn_custom_grad_1=’#000000′ btn_custom_grad_2=’#ffffff’ btn_custom_grad_3=” btn_custom_grad_opacity=’0.7′ btn_custom_bg=’#444444′ btn_color_bg_hover=’theme-color-highlight’ btn_custom_bg_hover=’#444444′ btn_color_font=’theme-color’ btn_custom_font=’#ffffff’ btn_color_font_hover=’white’ btn_custom_font_hover=’#ffffff’ border=” border_width=” border_width_sync=’true’ border_color=” border_radius=” border_radius_sync=’true’ box_shadow=” box_shadow_style=’0px,0px,0px,0px’ box_shadow_color=” animation=” animation_duration=” animation_custom_bg_color=” animation_z_index_curtain=’100′ hover_opacity=” sonar_effect_effect=” sonar_effect_color=” sonar_effect_duration=’1′ sonar_effect_scale=” sonar_effect_opac=’0.5′ css_position=” css_position_location=’,,,’ css_position_z_index=” av-desktop-css_position=” av-desktop-css_position_location=’,,,’ av-desktop-css_position_z_index=” av-medium-css_position=” av-medium-css_position_location=’,,,’ av-medium-css_position_z_index=” av-small-css_position=” av-small-css_position_location=’,,,’ av-small-css_position_z_index=” av-mini-css_position=” av-mini-css_position_location=’,,,’ av-mini-css_position_z_index=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-kh4qvk’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”] [/av_one_fourth][av_three_fourth min_height=” vertical_alignment=’av-align-top’ space=” margin=’0px’ margin_sync=’true’ padding=’0px’ padding_sync=’true’ border=” border_color=” radius=’0px’ radius_sync=’true’ background_color=” src=” attachment=” attachment_size=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ av_uid=’av-jp4ikw’] [av_textblock textblock_styling_align=” textblock_styling=” textblock_styling_gap=” textblock_styling_mobile=” size=” av-desktop-font-size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” font_color=” color=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-hfc77k’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”]

INHOUD NUMMER 69 winter 2022

[/av_textblock] [av_textblock textblock_styling_align=” textblock_styling=” textblock_styling_gap=” textblock_styling_mobile=” size=” av-desktop-font-size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” font_color=” color=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-wg8pjp’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”]
Marguerite Monnot

Ze schreef wel honderd liedjes voor Edith Piaf, maar zelf bleef ze liever achter de schermen. Misschien is het daarom dat vrijwel niemand haar kent. Maar in haar geboorteplaats Decize weten de ouderen precies wie ze is en waar haar graf ligt. Op haar 8e speelde ze Liszt, Mozart en Chopin voor volle zalen maar ze werd vooral bekend door haar samenwerking met Edith Piaf.


Verse stroopwafels

Hoe een Amsterdamse beursman stroopwafelbakker in de Bourgogne werd. Aangelokt door verrukkelijke geuren kom ik op de zaterdagse markt in Saulieu uit bij een vrolijk geel-wit gestreepte stroopwafelkraam. De man achter die hemelse geur blijkt Marc Strategier (63) te zijn. Dik ingepakt, met een sjaal om en een voorschoot voor, biedt hij het publiek met een gezellig praatje proefjes van zijn versgebakken wafels aan. Tijd voor een gesprek


Wellness in Bourbon-Lancy

Met de winter in aantocht, biedt een warme sauna of hammam een aantrekkelijke perspectief. Maar waar in de Bourgogne? Op zoek naar een heilzaam bad. Dat werd Celtô in Bourbon-Lancy.

De Bourgogne associeer je niet direct met kuuroorden zoals in de Auvergne of de Savoie. Toch waren er op het einde van de 19e eeuw bijna vijftien locaties waar mineraalwater werd geëxploiteerd als kuur of om te drinken. Bijvoorbeeld in Luxeuil-les-Bains en Bourbon-Lancy, waar van nature warmwaterbronnen zijn. We hebben de Thermen en Celtô oorspronkelijk te danken aan de Romeinen die dol waren op badderen en borrelen.


Franse filmindustrie:

Kunstenaar Peter Meyers
In zijn werkplaats naast het huis maakt hij kleine en grote objecten. Meestal figuratief; dieren, mensen of fantasiewezens. In zijn tuin staan wel 20 beelden en sinds kort bezit Meyers ook een terrein tegenover het huis waar ook nog ruim 20 beelden staan. Een levensgrote kameel, een kalfje onder een boom, een slang aan een deur, ieder dier kijkt je op zijn eigen manier aan.
Opvallend aan het werk van Meyers is, dat elk wezen een persoonlijkheid is. Ze lijken voor je ogen tot leven te komen.


Château de Chamilly en La BaB

Na 12 generaties wijnbouwers zijn in de familie Desfontaine de eerste bierbrouwers opgestaan: de broers Arnaud en Xavier Desfontaine openden begin dit jaar op de binnenplaats van hun kasteel in Chamilly een ambachtelijke bierbrouwerij. Volgens Arnaud Desfontaine was het een logische keuze aangezien die in het verlengde ligt van wat ze al deden: ‘Bier en wijn worden allebei gemaakt van landbouwproducten en worden voor het plezier gedronken. We weten al veel van fermenteren en transformeren. Bovendien kunnen we voor de verkoop gebruik maken van ons bestaande distributienetwerk.’